Dù là photographer hay khách hàng, bạn cũng cần biết để thành quả cuối cùng không bị lãng phí.
1. Sai định lượng: một món ăn khi mang ra trông ít hơn so với hình ảnh sẽ làm thực khách hụt hẫng và có ấn tượng xấu về nhà hàng của bạn. Ngược lại, vì lý do thẩm mỹ, đôi khi ekip chụp hình sử dụng ít nguyên liệu hơn so với món ăn thực tế; điều này làm món ăn trên menu trông có vẻ đắt đỏ và khách hàng có thể từ chối nhà hàng của bạn ngay cả khi chưa đến.
2. Thể hiện thiếu nguyên liệu: Món phở cần phải thấy được sợi phở chứ không phải xếp thịt bò phủ kín mặt tô. Thực khách cần nhìn thấy đủ nguyên liệu để hình dung ra món ăn trước khi gọi món. Điều này không chỉ giúp bạn phục vụ món ăn hợp khẩu vị nhất tới khách hàng, mà còn tiết kiệm thời gian cho khách hàng và nhân viên phục vụ
Thể hiện đầy đủ và đúng nguyên liệu sẽ giúp thực khách cảm được hương vị món ăn qua bức ảnh
3. Cứ chụp trước rồi designer “xử” sau: Khi chụp ảnh menu, việc lựa chọn thể loại hoặc phong cách chụp phù hợp là yếu tố quyết định để thể hiện đúng linh hồn và phong cách ẩm thực của nhà hàng. Có thể là chụp tách nền, chụp trên nền đơn sắc; chụp trên bối cảnh (concept); chụp tĩnh, chụp động… Trước khi tiến hành chụp hình, bạn cần ngồi lại với designer để quyết định menu sẽ được thiết kế như thế nào. Nếu không, bạn có thể gặp phải những trường hợp oái oăm như: chụp xong không có chỗ chèn text, menu tone tối nhưng món ăn sáng rực – kém tương phản, hay phải chèn thêm những nguyên liệu “giả trân” vì lúc chụp chưa nghĩ đến…
4. Thiếu sự đồng nhất: một menu kết hợp tô Bát Tràng, dĩa kim loại cổ điển và chén pastel không những mất đi tính thẩm mỹ; mà còn giảm tính nhất quán và không tối ưu nhận diện thương hiệu. Sự nhất quán cũng có thể liên quan đến ánh sáng, góc chụp…
Chụp hình menu vốn cực kỳ quan trọng. Hãy lên kế hoạch và chuẩn bị kỹ lưỡng nhé!
