Trong hàng trăm bức ảnh mà người dùng mạng xã hội lướt qua mỗi ngày, tại sao họ dừng lại để xem hình ảnh món ăn của bạn? Hãy cùng khám phá xem bí quyết là gì nhé!
- Hiệu ứng ‘thèm ngay lập tức’
Hình ảnh ngon mắt có thể khơi dậy cảm giác thèm thuồng ngay khi nhìn thấy. Thực tế, “chúng ta ăn bằng mắt” – một bức ảnh món ăn bắt mắt với màu sắc ấm áp, chi tiết hấp dẫn (như khói bốc lên từ một tô phở nóng, nước sốt chảy loang trên miếng thịt) sẽ kích thích vị giác và tạo cảm giác muốn thưởng thức ngay. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mạng xã hội ngập tràn ảnh đồ ăn vì mục đích này: người đăng hy vọng hình ảnh trên Facebook hay Instagram sẽ “thức tỉnh” cơn đói của người xem. Ví dụ, một tấm ảnh bún bò nóng hổi với nước dùng sánh và rau xanh nổi bật có thể khiến người xem muốn dừng cuộn trang để “nếm thử” bằng mắt.
- Gây tò mò thị giác
Để thu hút ánh nhìn, hãy tạo góc chụp và hiệu ứng bất ngờ. Bố cục sáng tạo với màu sắc táo bạo, phông nền sinh động hoặc hiệu ứng khói, hơi nước thường kích thích sự tò mò của người xem. Đừng ngại thử nghiệm các ý tưởng độc đáo: bức ảnh một chiếc ghế bành cũ làm nền cho chiếc bánh ngọt, hay một chiếc thìa inox long lanh đặt giữa nguyên liệu rải rác đều tạo ra hiệu quả lôi cuốn. Ví dụ, một tấm hình ly trà trên cốc rơi giọt nước dường như chuyển động, hoặc bát cơm với đũa đặt vắt ngang tạo cảm giác gần gũi nhưng vẫn đầy thú vị. Mỗi yếu tố bất ngờ đều “câu kéo” ánh mắt người xem ở lại lâu hơn.
- Cảm xúc & bối cảnh
Không gian và cảm xúc trong ảnh món ăn đóng vai trò lớn. Một tấm ảnh lẩu nghi ngút khói trong không gian ấm cúng dễ dàng gợi cảm giác sum họp, ấm áp; trong khi bức ảnh salad tươi tắn kèm khung cảnh nắng sớm mang lại cảm giác tươi mới, khỏe khoắn. Một bức ảnh tuyệt vời không chỉ cho thấy hình thức món ăn mà còn gợi lên cảm giác về mùi vị và tâm trạng khi thưởng thức. Ví dụ, chi tiết bốc khói, cốc cà phê bên trang sách hay bàn ăn trong ánh nắng sẽ khiến người xem tự tưởng tượng về khoảnh khắc ấy. Ngoài ra, việc thêm những yếu tố như bàn tay cầm dĩa, đũa, phụ kiện hay bối cảnh quán (gỗ mộc mạc, gam màu nhà hàng) giúp câu chuyện hình ảnh thêm sống động và kết nối cảm xúc với người xem hơn.
- Tín hiệu nhận diện thương hiệu
Giữ đồng bộ phong cách trong hình ảnh là cách hiệu quả để người xem nhận ra thương hiệu ngay lập tức. Chất lượng ảnh cao, phong cách chụp nhất quán (cùng tông màu, concept…) sẽ trở thành “dấu ấn” riêng. Ví dụ, một chuỗi quán cà phê nổi tiếng có thể luôn sử dụng màu pastel nhẹ nhàng, khung hình gọn gàng và logo nhỏ ở góc ảnh – mỗi khi thấy ảnh như thế, khách hàng sẽ biết ngay đó là thương hiệu. Việc lặp lại những chi tiết đặc trưng (cách trang trí món ăn, bối cảnh quán, bộ lọc màu) giúp xây dựng nhận diện thị giác chắc chắn: sự nhất quán tạo cảm giác quen thuộc và uy tín.
- Kể chuyện
Một khung hình tự kể chuyện thường có bối cảnh và đạo cụ phù hợp.. Mỗi chi tiết dù nhỏ (một chiếc khăn trải bàn, ly nước bên cạnh, sách vở ngổn ngang) đều là manh mối cho một câu chuyện ẩn ý. Kết hợp với caption kể lại câu chuyện món ăn (“Từ bàn tay đầu bếp đến đĩa ăn”), hình ảnh đơn lẻ ấy không chỉ đẹp mà còn để lại ấn tượng sâu sắc.
Với Instagram, tận dụng tính năng Carousel (đăng nhiều ảnh) hoặc Stories để tạo chuỗi ảnh kể chuyện (ví dụ: ảnh nguyên liệu → ảnh nấu nướng → ảnh thành phẩm). Mỗi bức ảnh trong chuỗi nên liên kết chủ đề, và caption ngắn gọn, ấn tượng. Ví dụ, đăng 3 ảnh theo thứ tự “sơ chế – nấu – thưởng thức” với hashtag #BehindTheScenes sẽ khiến người theo dõi tò mò và theo dõi hết từng bài.
Hoặc trên Facebook: Bạn có thể đăng album ảnh hoặc album video để kể câu chuyện. Caption dài cho phép kể chi tiết hơn (“Ngày đầu khai trương… Chúng tôi đã nấu món này thế nào?”). Facebook còn có thể đăng kèm album bài viết series, gắn liền ảnh với bài blog hoặc video ngắn, giúp câu chuyện được truyền tải đầy đủ và mạch lạc trên trang của quán.
- Tương phản bất ngờ
Chi tiết tương phản nổi bật là cách đánh thức sự chú ý nhanh chóng. Điều này có thể là sự đối lập màu sắc (ví dụ viên kem trà xanh đặt giữa nền màu đỏ rực), hoặc yếu tố bất ngờ về bố cục/thành phần (như dùng thìa vàng bóng giữa chiếc bàn gỗ đen, hay ghép hai món ăn nóng – lạnh trong một khung). Những màu sắc rực rỡ và bố cục hấp dẫn thường khiến người xem phải dừng lại để ngắm. Ví dụ, một ly matcha xanh tươi đặt trên phông trắng hoặc một món salad đầy sắc màu đặt cạnh tờ báo cũ sẽ tạo hiệu ứng tương phản thu hút. Tương phản không chỉ về màu: một số quán còn đưa các chi tiết lạ mắt (ví như viên đá pha lê cùng món tráng miệng) để gây bất ngờ.
- Tính thương mại hóa
Mục tiêu cuối cùng của ảnh món ăn là thúc đẩy doanh thu. Hình ảnh cần đi kèm yếu tố kêu gọi hành động (CTA) và gợi ý mua hàng. Ví dụ, đăng ảnh combo “Pizza cỡ lớn + nước ngọt chỉ 99k” với nút “Đặt ngay” hay dòng chữ “Mua 1 tặng 1 đến hết tháng” sẽ kích thích người xem ghé thử. Hình ảnh đẹp làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, nhưng phải có thông tin rõ ràng (giá, khuyến mãi, đặt bàn) mới chốt được đơn. Các nghiên cứu cho thấy ảnh thực phẩm chất lượng cao giúp khách hàng hình dung món ăn và dẫn đến việc mua nhiều hơn.
Hình ảnh minh hoạ từ Freepik
- Kết nối theo chuỗi
Cuối cùng, hãy xây dựng mạch nội dung liên tục để giữ chân khán giả. Đăng ảnh thành một “chuỗi” theo chủ đề giúp người xem háo hức đón chờ và tương tác nhiều hơn. Ví dụ, quán có thể thực hiện chuỗi “7 ngày 7 món chay”, đăng mỗi ngày một món với style đồng bộ, hoặc series “Hậu trường bếp”: ảnh đầu bếp đang chuẩn bị, ảnh nguyên liệu, ảnh thành phẩm sẽ tạo thành một câu chuyện liền mạch. Việc này không chỉ tăng tương tác mà còn kết nối câu chuyện thương hiệu với khách hàng.
Hãy dành thời gian lưu lại những bức ảnh đã khiến bạn dừng cuộn trang để xem và khám phá những bí quyết cho riêng mình nhé. Và nhớ áp dụng chúng khi bạn cần chụp hình món ăn khi mục đích chủ đạo là đăng trên mạng xã hội!
