Chụp ảnh món ăn (food photography) không chỉ là việc bấm máy, mà còn cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng về thiết bị, đạo cụ, ánh sáng để tạo ra những bức ảnh hấp dẫn. Nếu bạn là người mới bắt đầu, danh sách dưới đây sẽ giúp bạn chọn mua những dụng cụ quan trọng, tối ưu ngân sách mà vẫn đảm bảo chất lượng ảnh.
Có rất nhiều thứ bạn chỉ nên mua loại cơ bản khi mới bắt đầu. Vì chỉ khi có đủ kiến thức và kinh nghiệm, bạn sẽ biết mình cần gì và lúc đó quyết định mua sắm sẽ phù hợp hơn.
ĐÈN – Yếu Tố Cực Kỳ Quan Trọng
Không ngoa khi nói rằng ánh sáng là yếu tố quan trọng nhất trong chụp ảnh món ăn. Bạn có thể sử dụng nguồn sáng tự nhiên, nhưng ánh sáng đèn sẽ thuận tiện trong việc kiểm soát và tạo ra phong cách ánh sáng mà bạn muốn.
Đèn strobe (studio flash) là thứ các nhiếp ảnh gia món ăn chuyên nghiệp hướng tới. Bạn có thể cân nhắc đèn LED để dễ sử dụng và có thể dùng cho quay phim nữa, nhưng sẽ không tối ưu bằng đèn Strobe.
Tuỳ vào ngân sách, bạn có thể bắt đầu bằng 1 đèn phân khúc phổ thông để trải nghiệp và nâng cấp thêm khi hiểu rõ nhu cầu của mình. Thông thường, bạn nên có từ 4 – 6 đèn thì sẽ tối ưu cho mỗi lần chụp.
PHỤ KIỆN ĐIỀU CHỈNH ĐÈN (LIGHT MODIFIER)
Nếu chọn đèn đã khiến bạn đau đầu, thì phụ kiện đi kèm đèn sẽ đa dạng hơn rất nhiều lần. Mỗi phụ kiện có những tác dụng khác nhau đòi hỏi bạn cần có kiến thức về kỹ thuật sử dụng ánh sáng và trải nghiệm thực tế. Về cơ bản, bạn có thể mua sắm những phụ kiện dưới đây để có thể trải nghiệm và sử dụng được hầu hết các trường hợp.
Choá đèn: thường bán kèm đèn, có tác dụng thu hẹp phạm vi chiếu sáng
Giấy scan: là loại giấy màu trắng, mỏng. Ánh sáng đi qua giấy scan sẽ trở nên mềm mại hơn.
Hắt sáng: nên sử dụng các vật liệu màu trắng như tấm fomex thay vì hắt sáng bạc vốn phản chiếu quá nhiều ánh sáng.
Che sáng: bạn có thể tận dụng hắt sáng để làm vật dụng che sáng, phủ thêm vải màu đen lên để việc che sáng được triệt để hơn.
CHÂN ĐÈN
Hãy bắt đầu bằng những chân đèn bằng nhôm/thép cơ bản có giá 200k – 500k/chân để linh hoạt trong việc di chuyển. Bạn nên mua số chân nhiều hơn số đèn hiện có để sử dụng cho mục đích kẹp tản sáng, hắt sáng, che sáng…
NỀN
Có rất nhiều loại nền khác nhau. Với sự sáng tạo không ngừng và yêu cầu concept đa dạng từ phía khách hàng thì việc mua nền hay đạo cụ sẽ không bao giờ là đủ. Tuy nhiên, dưới đây là một số gợi ý những nền phổ biến và có thể sử dụng trong nhiều trường hợp nhất:
-
-
- Nền màu trơn: Chất liệu có thể là PVC để sử dụng lâu dài hoặc nhiều lựa chọn về màu sắc thì có giấy mỹ thuật. Nên chọn những màu cơ bản trước như trắng, đen, be, xanh, vàng, xám…
- Nền giả vật liệu: Xi măng, gỗ, đá… Có thể sử dụng các vật liệu xây dựng như tấm ốp PVC, gỗ MDF, giấy dán tường…
-
CHÂN MÁY ẢNH
Nên mua những loại tripod có kết cấu chắc chắn vì chụp hình món ăn đòi hỏi khung hình cố định để thuận tiện cho việc cắt ghép nhiều hình khác nhau. Ngoài ra, bạn nên lưu ý thêm các thông số về chiều cao tối đa của chân và khả năng gập ngang để chụp flatlay.
MÁY ẢNH VÀ ỐNG KÍNH
Trong môi trường studio vốn có thể kiểm soát được rất nhiều yếu tố nên một số lợi thế trên máy ảnh cao cấp không có quá nhiều giá trị. Hãy bắt đầu với dòng máy cơ bản của của thương hiệu mà bạn yêu thích. Hiện tại chất lượng các hãng không chênh lệch nhiều và đều đa dạng ống kính hỗ trợ. Sau khi có đủ trải nghiệm, bạn sẽ biết đuợc mình thật sự cần gì ở một chiếc máy ảnh.
Về ống kính, một chiếc ống kính macro tiêu cự tương đương 100mm trên fullframe sẽ giải quyết 90% nhu cầu chụp hình món ăn. Tuy nhiên, nếu có thêm ngân sách thì bạn cũng có thể cân nhắc thêm một số ống kính khác cho dân chụp food như: ống kính tiltshift, ống kính macro góc rộng…
MÁY TÍNH
Măc dù máy tính bảng rất tiện dụng và đa năng, nhưng với sửa ảnh chuyên nghiệp thì máy tính vẫn là thiết bị tốt nhất. Ngoại trừ bạn cần chỉnh sửa video chất lượng cao hoặc file khổ lớn từ máy ảnh cảm biến medium format, cấu hình yêu cầu sẽ không quá khắt khe. Tuy nhiên, nếu bạn có đủ ngân sách thì hãy trang bị cho mình một chiếc máy tính có hiệu năng tương đương với M1 Pro trở lên để mang lại hiệu suất ổn định nhất.
Nếu bạn mới bắt đầu, hãy ưu tiên mua những thứ ở level cơ bản, sau đó mới đầu tư, nâng cấp dần theo hiểu biết, trải nghiệm của mình. Chỉ cần trang bị đầy đủ kiến thức, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bức ảnh món ăn đẹp mắt mà không cần tốn quá nhiều chi phí.
